Publication et presse

La meilleure façon de manger végétal est un guide nutritionnel complet de 400 pages sur les alimentations végétariennes et végétaliennes. Il est disponible dans les grandes librairies et commandable en ligne sur toutes les grandes plateformes.
Il s’agit du premier tome d’un diptyque consacré à l’alimentation végétale; le second volume, « La science de l’alimentation végétale » complète  le premier en se focalisant sur les aspects nutritionnels.

Dans le cadre de la promotion de ce livre, j’ai donné plusieurs interviews que vous retrouverez listés ici avec des liens s’ils sont disponibles en ligne :

• Dr good c’est bon, n°17, avril- mai 2022, : « Les lentilles »
• « Tout le monde peut manger végétarien ou végétalien ! » | LaNutrition.fr
• Magazine Naturissime n° 8 aout – septembre -octobre 2022 « La meilleure façon de manger végétal sans carence »
• La meilleure façon de manger végétal ⋆ Savoir Animal (savoir-animal.fr)
• Grand bien vous fasse sur France inter : Comment être végétarien sans carences et en bonne santé ?  
• Dr Good c’est bon n°18, juin – juillet 2022 :  » Les fruits et légumes moches »